శరీరానికి విటమిన్ ‘కె’ ఎందుకు అవసరం..?
రక్తం గడ్డకట్టడం నుంచి ఎముకల ఆరోగ్యం వరకు కీలక పాత్ర
ఆకుకూరలు, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ వంటి ఆహారాల్లో సమృద్ధిగా లభ్యం
ఆంధ్రప్రభ, వెబ్ డెస్క్: మన శరీరానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాల్లో విటమిన్ ‘కె’ ఒకటి. ఇది కొవ్వులో కరిగే విటమిన్. ముఖ్యంగా రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. శరీరంలో విటమిన్ ‘కె’ తగినంతగా ఉండటం వల్ల గాయమైనప్పుడు అధిక రక్తస్రావాన్ని నియంత్రించే ప్రక్రియ సక్రమంగా సాగుతుంది. అలాగే ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన కొన్ని ప్రొటీన్ల పనితీరులోనూ ఇది సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ ‘కె’ ప్రధానంగా రెండు రకాలుగా ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, ఆకుకూరల్లో లభించే విటమిన్ కె-1 ఒకటి కాగా.. కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలు, జంతు ఆధారిత ఆహారాల్లో విటమిన్ కె-2 లభిస్తుంది. పాలకూర, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ, కాలే, బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్, ఇతర ఆకుకూరలను ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం ద్వారా విటమిన్ ‘కె’ను పొందవచ్చు.
ఎముకల్లో కాల్షియం వినియోగానికి సంబంధించిన ప్రక్రియల్లోనూ విటమిన్ ‘కె’కు ప్రాధాన్యం ఉంది. అందువల్ల సమతుల ఆహారంలో ఆకుకూరలు, కూరగాయలకు తగిన స్థానం ఇవ్వడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. విటమిన్ ‘కె’తో పాటు ఇతర విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా శరీరానికి అవసరమే కాబట్టి ఒక్క పోషకంపైనే ఆధారపడకుండా వైవిధ్యమైన ఆహారం తీసుకోవడం మంచిది.
అయితే రక్తం పలుచబడేందుకు ఉపయోగించే కొన్ని మందులు వాడుతున్న వారు విటమిన్ ‘కె’ తీసుకునే విషయంలో ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు పాటించాలి. ఆహారంలో విటమిన్ ‘కె’ పరిమాణాన్ని ఒక్కసారిగా మార్చకుండా వైద్యుల సూచన మేరకు కొనసాగించడం ముఖ్యమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. సాధారణంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లలో భాగంగా సహజ ఆహారాల ద్వారా అవసరమైన పోషకాలను పొందడం ఉత్తమమైన మార్గం.
