Food portion size | భోజ‌నం పరిమాణంలోనే ఆరోగ్య రహస్యం
పోర్షన్‌ సైజ్‌.. సర్వింగ్‌ సైజ్‌ మధ్య తేడా తెలియాల్సిందే
Food portion size | ఆంధ్ర‌ప్ర‌భ, ఫీచ‌ర్ డెస్క్ ప్ర‌తినిధి : ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో ఆహారం ఎంపికతో పాటు దాని పరిమాణం కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. మంచి ఆహారం తీసుకున్నా.. పరిమాణం ఎక్కువైతే అదనపు కేలరీలు శరీరంలో చేరుతాయి. దీనివల్ల బరువు పెరగడం, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే మనం ఎంత తింటున్నామో తెలుసుకోవడంతో పాటు.. ఎంత తినాలో కూడా అవగాహన కలిగి ఉండాలి.
పోర్షన్‌ సైజ్‌ అంటే ఏమిటి?
పోర్షన్‌ సైజ్‌ అంటే ఒక వ్యక్తి తన ప్లేట్‌లో వడ్డించుకుని వాస్తవంగా తీసుకునే ఆహారం పరిమాణం. ఇది ప్రతి ఒక్కరి ఆకలి, వయస్సు, శారీరక శ్రమ, ఆహార అలవాట్లను బట్టి మారుతూ ఉంటుంది. ఒకే ఆహారాన్ని ఇద్దరు వ్యక్తులు తీసుకున్నప్పుడు వారి పోర్షన్‌ సైజ్‌లు వేర్వేరుగా ఉండవచ్చు. మనం రోజూ ఎంత ఆహారం తీసుకుంటున్నామో తెలుసుకోవడం ద్వారా కేలరీలను నియంత్రించుకోవచ్చు.
సర్వింగ్‌ సైజ్‌ అంటే ఏమిటి?
సర్వింగ్‌ సైజ్‌ అనేది ఒక ఆహార పదార్థానికి సూచించిన ప్రామాణిక పరిమాణం. ఆహారంలోని పోషక విలువలను అర్థం చేసుకునేందుకు నిపుణులు దీనిని నిర్ణయిస్తారు. ప్యాకెట్‌ ఆహార పదార్థాలపై ఉండే క్యాలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు వంటి వివరాలు సాధారణంగా సర్వింగ్‌ సైజ్‌ ఆధారంగానే ఉంటాయి. ఇది ఆహారాన్ని సరైన మోతాదులో తీసుకునేందుకు ఒక మార్గదర్శకంగా ఉపయోగపడుతుంది.
పోర్షన్‌ సైజ్‌.. సర్వింగ్‌ సైజ్‌ మధ్య తేడా :
పోర్షన్‌ సైజ్‌ అనేది మనం స్వయంగా ఎంచుకునే ఆహార పరిమాణం కాగా.. సర్వింగ్‌ సైజ్‌ అనేది సూచించిన ప్రామాణిక పరిమాణం. చాలా సందర్భాల్లో మనం తీసుకునే ఆహారం సూచించిన సర్వింగ్‌ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ తేడాను గుర్తించకపోతే తెలియకుండానే ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకునే ప్రమాదం ఉంటుంది. అందుకే ఆహారం తీసుకునే ముందు పరిమాణంపై అవగాహన అవసరం.
ఆహార పరిమాణం విషయంలో జాగ్రత్త ఎందుకు అవసరం?
కేలరీలను నియంత్రించడంలో సహాయం :
ఆహారాన్ని ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుంటే అవసరానికి మించి కేలరీలు శరీరంలో చేరుతాయి. మొదట్లో పెద్దగా ప్రభావం కనిపించకపోయినా.. దీర్ఘకాలంలో బరువు పెరగడానికి కారణం కావచ్చు. సరైన పరిమాణంలో ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన శక్తి మాత్రమే లభిస్తుంది. బరువు నియంత్రణలో ఇది ముఖ్యమైన అలవాటు.
సరైన పోషకాలు అందేందుకు ఉపయోగపడుతుంది :
ఆహార పరిమాణాన్ని సరిగ్గా పాటించడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు సమతుల్యంగా అందుతాయి. ఎక్కువగా ఒకే రకమైన ఆహారం తీసుకోవడం తగ్గి.. అన్ని రకాల పోషకాలను పొందే అవకాశం ఉంటుంది. ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సరైన మోతాదులో అందేందుకు ఇది సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లకు ఇది పునాది.
దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ముప్పు తగ్గుతుంది :
అధికంగా తినడం వల్ల బరువు పెరగడం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడం, కొలెస్ట్రాల్‌ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. ఆహార పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన బరువును కొనసాగించవచ్చు. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కూడా సరైన ఆహార మోతాదు కీలకం. సమతుల్య జీవనశైలికి ఇది ఎంతో అవసరం.
ఆహారం పట్ల అవగాహన పెరుగుతుంది :
ఎంత తినాలి, ఎప్పుడు తినాలి అనే విషయాలపై అవగాహన పెంచుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా తినడం, ఆకలి తీరిన తర్వాత ఆపడం వంటి అలవాట్లు పెరుగుతాయి. దీనివల్ల అనవసరంగా తినే అలవాటు తగ్గుతుంది. శరీర అవసరాలను అర్థం చేసుకుని ఆహారం తీసుకునే పద్ధతి అలవడుతుంది.
రోజువారీ జీవితంలో పాటించాల్సిన చిట్కాలు :
చిన్న ప్లేట్లు, గిన్నెలు ఉపయోగించండి :
పెద్ద ప్లేట్లలో ఆహారం తీసుకుంటే తెలియకుండానే ఎక్కువ పరిమాణం తినే అవకాశం ఉంటుంది. చిన్న ప్లేట్లు, గిన్నెలు ఉపయోగించడం ద్వారా ఆహార పరిమాణాన్ని నియంత్రించుకోవచ్చు. ఇది సులభంగా పాటించగల ఆరోగ్యకరమైన అలవాటు. బరువు నియంత్రణలో చిన్న మార్పులు కూడా మంచి ఫలితాలను ఇస్తాయి.
చేతి పరిమాణాన్ని ఆహార కొలతగా ఉపయోగించండి :
ఆహార పరిమాణాన్ని అంచనా వేయడానికి మన చేతిని మార్గదర్శకంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. ప్రోటీన్‌ ఆహారాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, పండ్లు వంటి వాటి మోతాదును చేతి పరిమాణంతో అంచనా వేయవచ్చు. ఎప్పుడూ కొలతలు వేసుకోలేని పరిస్థితుల్లో ఇది సులభమైన పద్ధతి. రోజువారీ ఆహార నియంత్రణకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
ప్లేట్‌లో సగం కూరగాయలకు కేటాయించండి :
కూరగాయల్లో తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ పీచు పదార్థాలు ఉంటాయి. ప్లేట్‌లో సగం భాగాన్ని కూరగాయలకు కేటాయించడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా అందుతాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లలో ఇది ముఖ్యమైన మార్పు.
ఆహార లేబుళ్లను పరిశీలించండి :
ప్యాకెట్‌ ఆహార పదార్థాలు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వాటిపై ఉన్న పోషక వివరాలను పరిశీలించడం మంచిది. ఒక సర్వింగ్‌లో ఎన్ని కేలరీలు, ఎంత చక్కెర, కొవ్వు ఉందో తెలుసుకోవచ్చు. దీనివల్ల సరైన ఆహార ఎంపిక చేసుకునే అవకాశం ఉంటుంది. ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరుగుతుంది.
నెమ్మదిగా తినడం అలవాటు చేసుకోండి :
వేగంగా తినడం వల్ల కడుపు నిండిన సంకేతాలు మెదడుకు ఆలస్యంగా చేరుతాయి. నెమ్మదిగా నమిలి తినడం వల్ల తక్కువ పరిమాణంలోనే తృప్తి కలుగుతుంది. జీర్ణక్రియ కూడా మెరుగుపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లలో ఇది ముఖ్యమైన భాగం.
నీరు, పీచు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తీసుకోండి :
తగినంత నీరు తాగడం, పీచు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాలు తీసుకోవడం వల్ల ఆకలి నియంత్రణలో ఉంటుంది. పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు శరీరానికి అవసరమైన పీచును అందిస్తాయి. ఇవి జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఆరోగ్యకర బరువు నిర్వహణకు ఇవి ఎంతో ఉపయోగపడతాయి.
ముగింపు :
ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు కేవలం మంచి ఆహారం ఎంచుకోవడం మాత్రమే సరిపోదు.. దాన్ని ఎంత పరిమాణంలో తీసుకుంటున్నామో తెలుసుకోవడం కూడా అంతే ముఖ్యం. పోర్షన్‌ సైజ్‌, సర్వింగ్‌ సైజ్‌ మధ్య తేడాను అర్థం చేసుకుని ఆహారపు అలవాట్లలో చిన్న మార్పులు చేసుకుంటే బరువును నియంత్రించడంతో పాటు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని కొనసాగించవచ్చు.సరైన పరిమాణంలో ఆహారం.. ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి బలమైన పునాది.
